Con Miriam Tatiana Lecchi
Obiettivi:
Rendere le persone più consapevoli dei benefici nel conoscere gli alimenti, i metodi di cottura e alcune ricette per intolleranze, sportivi e stili di vita alternativi.
Cosa si fa:
L’attività è di tipo teorico e si propongono degli incontri con argomenti generali sugli alimenti e incontri in cui si illustrano ricette per specifiche esigenze.
Suddivisione degli incontri:
- Alimenti e i loro principali costituenti, fabbisogni, piramide alimentare e saper leggere le etichette.
- Additivi e conservanti. Come conservare e cucinare al meglio gli alimenti.
- Cucinare senza glutine: chiarezza su intolleranza, celiachia e ricette.
- Cucinare senza lattosio: chiarezza su intolleranza, latte sì o latte no e alcune ricette.
- Cucinare leggero: alcuni consigli per preparare piatti gustosi tagliando un pochino le calorie. Inoltre alcune ricette “alternative” tra cui vegane e per sportivi.
Cosa non è
Un corso di cucina pratico.
La docente
Sono Miriam Tatiana Lecchi, Consulente in Nutrizione e Comportamento Alimentare, ho conseguito il diploma presso l’Università Popolare di Scienze della Salute Psicologiche e Sociali. Nella medesima università ho conseguito un attestato di un Master in Counseling Strategico. Iscritta al SISB (Società Italiana di Scienze del Benesse). Attualmente partecipo a numerosi incontri e corsi relativi alla Nutrizione, soprattutto nutrigenetica. Recentemente ho conseguito l’attestato di Scuola in Riflessologia Plantare. Collaboro con un Centro olistico dove svolgo il lavoro di Counselor. Mi piace aiutare le persone a raggiungere uno stato di benessere migliorando il loro stile di vita a partire dall’alimentazione.